Fırıncılıkta Kullanılan Yaygın Aroma Türleri
- Vanilya Aroması: Kekler, kurabiyeler, pastalar ve hamur işlerinde en çok kullanılan aromalardan biridir. Hem sıvı hem de toz formda bulunabilir.
- Meyve Aromaları: Limon, portakal, çilek, muz, elma gibi meyve aromaları özellikle meyveli kekler, turtalar, muffinler ve jöleli tatlılarda kullanılır.
- Fındık ve Badem Aromaları: Fındık ve badem aromaları, bisküviler, kurabiyeler, krokanlar ve bazı ekmek çeşitlerinde sıklıkla tercih edilir.
- Çikolata Aroması: Kekler, kurabiyeler, çörekler ve pastalarda çikolata lezzetini güçlendirmek için kullanılır.
- Baharat Aromaları: Tarçın, zencefil, kakule gibi baharat aromaları özellikle kış tatlıları, çörekler ve baharatlı ekmeklerde kullanılır.
- Karamel ve Tereyağı Aromaları: Karamelize tatları sevenler için özellikle kurabiyeler ve keklerde bu aromalar kullanılır. Tereyağı aroması ise, unlu mamullere zengin bir tat kazandırır.
- Kahve Aroması: Kahve aroması, tiramisu, kahveli kekler ve tatlı çöreklerde popülerdir.
- Süt ve Kremalı Aromalar: Sütlü tatlılar, kremalı dolgular ve hafif keklerde bu tip aromalar kullanılarak ürünler yumuşak ve sütlü bir lezzete kavuşur.
