MALTODEKSTRİN
₺ 77.19
**KG Birim Fiyatıdır.**
Cas no: 9050-36-6
Nem : %4,8
Dekstroz ekivalent :17,8
pH : 5,0
Çözünürler : %100
Kül : % 0,2
Toplam plate sayımı : 10 / g
Maya ve Küfler : 10 / g
Toplam Koliform : < 0,3 / g
Fecal Koliform : < 0,3 / g
Maltodekstrin, nişasta hidrolizi ile elde edilen bir polisakarit olup, çeşitli endüstrilerde yaygın olarak kullanılmaktadır. İşte maltodekstrinin başlıca kullanım alanları:
- Gıda Endüstrisi:
- Katkı Maddesi: Gıda ürünlerinde kıvam artırıcı, stabilizatör ve tatlandırıcı olarak kullanılır.
- Düşük Kalorili Ürünler: Düşük kalorili gıdalarda, tatlandırıcı yerine kullanılabilir.
- İşlenmiş Gıdalar: İçecekler, soslar, çorbalar, atıştırmalıklar ve tatlılarda sıkça yer alır.
- Spor Besinleri:
- Enerji verici bir kaynak olarak protein tozları ve spor içeceklerinde bulunur.
- İlaç Endüstrisi:
- Tablet ve kapsül üretiminde bağlayıcı olarak kullanılır.
- Kozmetik Ürünleri:
- Kremler ve losyonlarda nemlendirici ve kıvam artırıcı olarak rol oynar.
- Hayvan Yemi:
- Hayvan yemi formülasyonlarında enerji kaynağı olarak kullanılır.
- Biyoteknoloji:
- Mikroorganizmaların büyümesi için besin maddesi olarak kullanılır.
- Dondurma ve Süt Ürünleri:
- Dondurulmuş ürünlerde kristal oluşumunu azaltmak için kullanılır.
Maltodekstrin, genellikle kolay sindirilebilir olması ve nötr bir tat profiline sahip olması nedeniyle çok yönlü bir bileşen olarak tercih edilir.
